ST-GERMAIN-LESPINASSE : LE PRINTEMPS EST SYNONYME DE RENOUVEAU AUX SERRES PROST !

Créées par Jean-Pierre Prost, horticulteur et pépiniériste engagé, les Serres Prost sont nichées en pleine campagne roannaise dans le charmant village de Saint-Germain-Lespinasse à une dizaine de kilomètres de Roanne. Il y développe sa production de fleurs et arbustes et propose désormais à la vente les fruits et légumes, ainsi que les plantes aromatiques, issus de sa propre récolte !

UN NOUVEAU LOGO
Vous l’avez peut-être remarqué : Les Serres Prost ont changé de logo, une nouvelle image, plus actuelle où le circuit court est roi et la nature reine !

UNE AGRICULTURE RAISONNÉE
C’est le juste équilibre entre la production et le respect de l’environnement (en limitant au maximum les traitements chimiques). « En nouveauté cette année, on a développé la technique du paillage, pour les arbustes et aussi pour le potager » explique-t-il. Cette technique qui consiste à couvrir son sol de matériaux minéral ou végétal (cailloux, chanvres, fêves de cacao etc..) permet notamment d’éviter l’utilisation d’engrais et de limiter les apports en eau en conservant une certaine humidité qui sera profitable aux cultures potagères. « On divise par trois l’arrosage grâce à cette technique ! » confie Jean-Pierre. « Et pour renforcer davantage notre autonomie en eau, nous avons mis en place cette année un forage d’eau , profond de 50 mètres qui permet d’arroser régulièrement et en quantité suffisante notre exploitation ! » poursuit-il.

NOUVEAU : VENTE DE FRUITS ET LÉGUMES EN DIRECT DU PRODUCTEUR
Aux Serres Prost, c’est Gaspillage Zéro : « Tous les excédents de plançons de légumes et les semis invendus sont plantés et soigneusement cueillis par l’équipe des Serres pour être ensuite vendus directement sur place ! » détaille Jean-Pierre qui est fière de développer cette activité de maraîchage : « C’est près de 700 variétés à disposition : salades, aubergines, poivrons, tomates, haricots verts , choux, radis, navets, etc… que vous pourrez acheter en direct de chez votre producteur . Dès la fin mai,
il y aura déjà de belles rattes, des artichauts, et des asperges » assure-t-il. Redécouvrez aux Serres Prost le goût authentique des légumes et fruits cueillis à maturité et des saveurs à redécouvrir en fonction des saisons!

OBJECTIF : ÊTRE AUTONOME EN ÉNERGIE
« D’ici 1 an ou 2, on souhaite se rapprocher d’une autonomie en énergie avec des serres vitrées en panneaux solaires ». Grâce à cette technologie (où la lumière passe au travers des panneaux) Jean-Pierre envisage de construire 1 hectare et demi en framboises et cassis en serres sans besoin de chauffer !

BIENTÔT DES TRUFFES AUX SERRES PROST !
« À l’automne dernier , nous avons planté 5000m2 de chênes truffiers ! ». Des truffes de Saint-Germain-Lespinasse que vous pourrez déguster d’ici deux ans! Encore un peu de patience…

INFOS PRATIQUES
Serres Prost - 365 Montpape - Saint Germain Lespinasse
04 77 63 51 77