MONTAGNY : LA SALAISON CHASSIGNOL FABRICATION ET VENTE DIRECTE

Créée en 1967 par Louis Chassignol, l’entreprise de Salaison du même nom, a été agrandie en 1995 avant de déplacer ses locaux dans la Zone Artisanale de Montagny en 2008. Aujourd’hui, les deux fils de Louis, Jean-Michel et Dominique, sont à la tête de l’entreprise qui compte 7 salariés. Thomas le fils de Jean-Michel fait également partie de l’équipe depuis 7 ans. Une entreprise familiale qui rayonne sur toute la région
Rhône-Alpes !

UNE ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS
La Salaison Chassignol, emploie des professionnels qualifiés qui pour la plupart font partie de l’entreprise depuis plusieurs décennies (bouchers, charcutiers, traiteurs).
Jean-Yves Buchet au commercial gère les clients de la région roannaise ainsi que ceux des départements limitrophes. Un agent commercial couvre Lyon et sa région.
Une responsable qualité est chargée de la surveillance sanitaire de l’entreprise.

DES PRODUITS DE QUALITE
La Salaison fabrique des produits de qualité (à raison de 15 à 20 tonnes mensuelles) distribués principalement sur la région Rhône-Alpes, à destination des moyennes et grandes surfaces et des professionnels du secteur (bouchers, charcutiers, traiteurs, grossistes). L’entreprise assure également la vente directe aux associations, collectivités et particuliers. Le produit incontournable de la salaison Chassignol est le saucisson sec mais elle propose également une gamme de produits de salaison sèche : bâton, rosette, jésus, saucisson sec de bœuf AOP mais aussi une gamme de produits à cuire comme les cervelas natures, pistachés, aux cèpes ou truffés, les andouilles, saucisses et merguez etc… Tout pour se préparer de bons petits barbecues cet été ! Enfin, elle propose de la charcuterie cuite comme les andouillettes, l’andouille cuite, le pâté de campagne, le pâté de tête, la tête roulée, le jambon cuit avec couenne, le jambon cru « cuit à l’ancienne ». Vous trouverez forcément votre bonheur à la Salaison Chassignol dans de nombreux points de vente du roannais ou en vente directe au magasin d’entreprise !

INFOS PRATIQUES
Salaison Chassignol - 85, Impasse du dévouement 42840 Montagny
04 77 66 11 64 - www.salaison-chassignol.fr